Среда , 22 мая 2024

Уха классическая с пшеном

Не каждый знает, как приготовить уху классическую с пшеном. Этот наваристый рыбный суп отлично подходит для сытного и вкусного обеда.Подают уху еще горячей, а лучше всего — сразу с костра.

Описание приготовления:

Этот вкусный суп готовят из разных сортов рыбы: из белой или красной, речной или морской. Для приготовления используют рыбьи головы и хвосты, так суп получается наваристый и сытный. К рыбе добавляют картофель, морковь, лук, перец и прочие овощи, а также крупы. Уху готовят на открытом костре, но и в домашних условиях можно вкусно приготовить суп.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Крупы / Пшено и пшеница / Сазан
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сазан — 1 штука;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Морковка — 2 штуки;
  • Картошка — 4 штуки;
  • Корень петрушки — 6 штук;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Перец горошком — 5-8 штук;
  • Лимон — 1 штука;
  • Пшено — 3 ст. ложки;
  • Зелень — 1 пучок.

Количество порций: 8

Как приготовить «Уха классическая с пшеном»

1. Сазана очистите, удалите внутренности и разрежьте кусочками. Выложите рыбу в большую кастрюлю, добавьте 1 лук, 1 морковку, корни петрушки.

2. Залейте содержимое кастрюли водой и отправьте ее на огонь, доведите до кипения и уменьшите до минимума. По вкусу посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист, добавьте несколько долек лимона.

3. Варите рыбу около получаса, затем шумовкой достаньте рыбку, а бульон процедите через мелкое сито.

4. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками, очистите оставшийся лук и измельчите, а морковку нарежьте половинками.

5. Верните очищенный бульон на огонь и доведите до кипения, выложите картофель, затем — морковь и лук, варите 15-25 минут, а затем добавьте промытое пшено.

6. Разберите рыбку, удалите кости, кожуру и нарежьте рыбку кусочками. Выложите рыбу в кастрюлю и добавьте мелко нарубленную зелень.

7. Выключите огонь, посолите и подавайте уху горячей к столу.

Уха из щуки.


Смотрите также

Уха на природе

Для тех, кто предпочитает рыбалку любому виду отдыха, рассказываю, как приготовить уху на природе из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.