Суббота , 13 апреля 2024

Щи из свежей капусты (классический)

Любите первые блюда? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо получится наваристым, сытным и безумно вкусным.Приступаем!

Описание приготовления:

Отличный вариант первого блюда для большой семьи. Щи получаются наваристыми, вкусными и очень сытными. Подавать нужно горячим, со сметаной. Рекомендую опробовать рецепт дома. Делитесь впечатлениями в комментариях.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо — 500 грамм;
  • Капуста белокачанная — 500 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1-2 штук;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Зелень — 0,5 пучка;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Сметана — 100 грамм;
  • Чеснок — 2-4 зубчиков;
  • Перец черный молотый — 1 щепотка;
  • Соль — 0,5-1 ст. ложки.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Щи из свежей капусты (классический)»

Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 1

Начинаем с подготовки основных ингредиентов.

Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 2

Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения, периодически снимая с поверхности шум. Затем уменьшаем огонь и варим в течение часа. Мясо вынимаем, нарезаем и возвращаем обратно. Лук и морковь очищаем. Лук режем мелко, а морковь трем на терке.

Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 3

На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до мягкости. Добавляем морковь, пассеруем несколько минут, постоянно помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим все вместе 5-7 минут.

Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 4

Картофель очищаем, нарезаем кубиком, капусту шинкуем и добавляем овощи в бульон. Еще раз доводим до кипения.

Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 5

Добавляем в суп зажарку и варим 20 минут, затем соль растираем с чесноком, добавляем в суп, перчим, добавляем лавровый лист. Зелень мелко рубим.

Щи из свежей капусты (классический) - фото шаг 6

Зелень также добавляем в суп и даем ему настояться в течение 10 минут под крышкой. Классические щи готовы, приятного аппетита!

Борщ!!! За уши не оторвешь. Бабушкины рецепты. Попробуйте!


Смотрите также

Зеленые щи с чечевицей

Зеленые щи — самое летнее русское блюдо! Мы их готовим начиная с ранней весны, когда …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.