Жульен в съедобных кокотницах

 

Хотите приготовить вкусное и сочное блюдо французской кухни, а у вас нет специальных кокотниц? Не беда! С помощью этого рецепта вы приготовите жульен в съедобных кокотницах, и посуду мыть не придется.

Описание приготовления:

Хотите приготовить вкусное и оригинальное сочное блюдо, которое можно съесть вместе с «посудой», в котором оно готовилось? С помощью этого простого рецепта, в котором рассказано и показано, как приготовить жульен в съедобных кокотницах, вы сможете удивить и очень вкусно накормить родных или гостей. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400-500 грамм;
• Шампиньоны — 400 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Сыр твердый — 170-200 грамм;
• Сливки 15% — 200 миллилитров;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Булочки несладкие — 8 штук;
• Соль — 2/3 чайных ложки (по вкусу);
• Паприка молотая — 0,5 чайных ложки;
• Перец черный молотый — 2 щепотки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Жульен в съедобных кокотницах»

Куриное филе нарезаем маленькими кусочками, добавляем пару щепоток соли, черный молотый перец и паприку. Перемешиваем, пусть немного постоит.

Грибы почистим, помоем и максимально обсушим. Затем нарежем их небольшими кусочками.

Очистим луковицу, мелко её нарежем.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом, выкладываем в неё грибы. Обжариваем до полного испарения жидкости.

Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем до легкого золотистого цвета лука.

А теперь добавим куриное филе. Перемешиваем и обжариваем минут 5-7.

Добавляем сливки и соль по вкусу. Доводим до кипения, а через пару минут убираем сковороду с огня.

Срезаем с булочек верхушку, удаляем мякиш.

Противень застилаем пергаментом. Заполняем булочки начинкой.

Сыр натираем на терке.

И выкладываем сыр поверх начинки, как бы запечатывая ее.

И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25. Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться.

Классический рецепт жюльена с грибами и сливками. Простая закуска для новогоднего стола!