Жульен в съедобных кокотницах
Хотите приготовить вкусное и сочное блюдо французской кухни, а у вас нет специальных кокотниц? Не беда! С помощью этого рецепта вы приготовите жульен в съедобных кокотницах, и посуду мыть не придется.
Описание приготовления:
Хотите приготовить вкусное и оригинальное сочное блюдо, которое можно съесть вместе с «посудой», в котором оно готовилось? С помощью этого простого рецепта, в котором рассказано и показано, как приготовить жульен в съедобных кокотницах, вы сможете удивить и очень вкусно накормить родных или гостей. Готовим!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400-500 грамм;
- Шампиньоны — 400 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сыр твердый — 170-200 грамм;
- Сливки 15% — 200 миллилитров;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Булочки несладкие — 8 штук;
- Соль — 2/3 чайных ложки (по вкусу);
- Паприка молотая — 0,5 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 2 щепотки.
Количество порций: 8
Как приготовить «Жульен в съедобных кокотницах»
Куриное филе нарезаем маленькими кусочками, добавляем пару щепоток соли, черный молотый перец и паприку. Перемешиваем, пусть немного постоит.
Грибы почистим, помоем и максимально обсушим. Затем нарежем их небольшими кусочками.
Очистим луковицу, мелко её нарежем.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом, выкладываем в неё грибы. Обжариваем до полного испарения жидкости.
Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем до легкого золотистого цвета лука.
А теперь добавим куриное филе. Перемешиваем и обжариваем минут 5-7.
Добавляем сливки и соль по вкусу. Доводим до кипения, а через пару минут убираем сковороду с огня.
Срезаем с булочек верхушку, удаляем мякиш.
Противень застилаем пергаментом. Заполняем булочки начинкой.
Сыр натираем на терке.
И выкладываем сыр поверх начинки, как бы запечатывая ее.
И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25. Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться.