Воскресенье , 23 июня 2024

Шурпа из косули

Шурпа из косули — блюдо довольно экзотическое. Ведь чаще всего этот суп варится из баранины или говядины. Изобилие специй делает шурпу ароматной и вкусной, попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт приготовления шурпы из косули. Если есть желание, перед тем как варить мясо косули, слегка обжарьте его на сковороде, всего 5-7 минут. На счет количества специй… Обычно я их смешиваю, так чтобы получилась в целом одна столовая ложка. Хорошего вам дня и удачного приготовления шурпы из косули!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Косуля
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Татарская

Ингредиенты:

  • Мясо косули — 500 грамм;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчаый лук — 1 штука;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Перец горький — 1 штука;
  • Чеснок — 8 зубчиков;
  • Специи — по вкусу (черный перец, зира, кориандр);
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шурпа из косули»

Шурпа из косули - фото шаг 1

Подготовленное мясо косули отвариваем в двух литрах воды до готовности. Примерно 1-2 часа.

Шурпа из косули - фото шаг 2

К готовому мясу добавляем нарезанную брусочками морковь и лук репчатый.

Шурпа из косули - фото шаг 3

Кладем картофель, варим 15 минут.

Шурпа из косули - фото шаг 4

Теперь добавляем порезанный болгарский перец и перец горький целиком, также кладем помидоры (измельченные в к мясорубке), соль и специи. Варим еще 15 минут и снимаем с огня. Засыпаем в суп чеснок, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.

Шурпа из косули - фото шаг 5

Перед подачей на стол присыпьте шурпу измельченной зеленью. Приятного аппетита!

ВАРИМ ШУРПУ ИЗ КОСУЛИ И КАБАНА


Смотрите также

Шурпа в горшочках

Шурпу в наших краях зачастую готовят на плите в кастрюле. В данном рецепте шурпа приготовлена …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.