Пятница , 27 января 2023

Солянка с колбасой и оливками

Для настоящих любителей наваристых, аппетитных и сытных первых блюд хочу предложить незамысловатый вариант, как приготовить солянку с колбасой и оливками.Рецепт рекомендую взять на заметку!

Описание приготовления:

Для начала нужно сварить бульон. В качестве основы вы можете взять говядину, телятину, нежирную свинину, а также овощи и коренья для аромата. Кроме колбасы чудесно подойдут также сосиски и прочие мясные деликатесы. Чтобы солянка была более сытной, иногда добавляют картофель, но этот вариант по вкусу далеко не каждому.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо и овощи для бульона — по вкусу;
  • Луковица — 1 штука;
  • Колбаса и мясные деликатесы — 500 грамм;
  • Оливки или маслины — по вкусу;
  • Маринованные огурцы — 4 штуки (+ рассол по вкусу);
  • Помидор — 1 штука;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Соль и специи — по вкусу;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Солянка с колбасой и оливками»

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 1

1. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте очищенную луковицу, сельдерей, морковь, лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса, убирая пену.

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 2

2. Луковицу очистите, нарежьте мелко и обжарьте до прозрачности на сковороде с растительным маслом.

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 3

3. Нарежьте помидоры, добавьте на сковороду и обжарьте еще 3-4 минуты.

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 4

4. Добавьте томатную пасту, перемешайте и через минуту снимите с огня. Бульон процедите, мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите обратно в кастрюлю. Добавьте заправку.

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 5

5. Измельчите колбасу.

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 6

6. И прочие деликатесы.

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 7

7. Небольшими кубиками нарежьте огурчики и отправьте в кастрюлю следом за колбасой.

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 8

8. Варите минут 10, добавьте по вкусу соль и специи. Для пикантности влейте немного рассола. Оливки можно закинуть в кастрюлю или подавать порционно.

Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 9

9. Перед подачей солянку можно дополнить зеленью, сметаной, долькой лимона. Приятного аппетита!

НАИВКУСНЕЙШАЯ СОЛЯНКА с КОПЧЕНОСТЯМИ


Смотрите также

Сборная мясная солянка в мультиварке

  Солянка сборная давно стала любимым блюдом практически в каждом доме. И это не удивительно, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.