Солянка с перловкой
Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день.Родные оценят!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления солянки с перловкой довольно простой и никаких сложностей у вас вызвать не должен. Все те, кого я угощала таким роскошным первым блюдом, были очень довольны, так что рекомендую и вам его приготовить. Порадуйте домашних, это просто!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты / Крупы / Перловая крупа / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Язык говяжий — 500 грамм;
- Колбаса вареная — 200 грамм;
- Колбаса копченая — 200 грамм;
- Говядина на косточке — 1 килограмм;
- Колбаски охотничьи — 3-5 штук;
- Огурцы соленые — 3-4 штук;
- Лук — 2 штуки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Паста томатная — 3 ст. ложки;
- Специи — по вкусу;
- Перловка — 0.5 стакана;
- Лимонный сок — 0.3 стакана;
- Оливки — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Солянка с перловкой»
1. Перловку предварительно замочим на сутки. Затем промоем и выложим в кастрюлю. Туда же — кусок мяса на косточке и язык. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и оставляем вариться на небольшом огне до готовности. Дальше мясо и язык достанем, нарежем кусками и отправим обратно.
2. Тем временем на сковороде с растительным маслом обжарим колбасу вареную, копченую и охотничью. Сюда же — лук и соленые огурцы. Обжарим, добавим томатную пасту и специи.
3. Дальше добавим смесь со сковороды в кастрюлю с уже готовой кашей и мясом. Добавим специи по вкусу, лимонный сок и оливки. Варим до готовности.
4. Готово! Приятного аппетита!
