Грибной суп из шампиньонов с картофелем
Расскажу, как приготовить грибной суп из шампиньонов с картофелем. Вкусное и весьма простое блюдо, оно обязательно вам должно понравиться.Легко готовить, зато какой аромат и аппетитный внешний вид!
Описание приготовления:
Перед вами рецепт приготовления грибного супа из шампиньонов с картофелем. Получается хоть и легкое, но все же очень сытное, ароматное и вкусное блюдо, которым довольно легко насытиться. Уверена, особых трудностей готовка не вызовет и у вас все получится. Желаю удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Капуста молодая — 600 грамм;
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Картофель — 400 грамм;
- Перец чили — 1-2 штук;
- Лук — 1 штука;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Сливки — 200 грамм (можно и больше, если хотите суп более сливочный, белый и жирненький);
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Грибной суп из шампиньонов с картофелем»
1. В кастрюлю набираем воду, отправим туда измельченную капусту и картошку, порезав и очистив её предварительно. Тем временем на сковороде обжарим грибы, перец чили и лук вместе со специями и лавровым листом. Сюда же добавляем томатную пасту. Эту смесь перекладываем к овощному бульону, когда и капуста, и картошка будут готовы.
2. Все вместе доводим до кипения и варим примерно пять минут. Специи добавляйте по вкусу.
3. А теперь весь суп перетираем в пюре при помощи блендера. Добавим сливки, еще раз перемешаем — и возвращаем в кастрюлю. Доводим до кипения, кипятим еще пять минут и снимаем с огня.
4. Вот и все! Готовый супчик красиво украшаем и подаем к столу!
