Пятница , 23 февраля 2024

Морковный суп с имбирём

 

Обычно морковь становится дополнительным ингредиентом во многих горячих блюдах и супах. Даёт небольшой сладкий вкусовой оттенок и красивый цвет.А этот рецепт совсем не такой. Проверьте это сами!

Описание приготовления:

На моей кухне появился яркий и оригинальный вариант в моём духе. Полезный и вегетарианский, а ещё в виде пюре. Посмотрите, как приготовить морковный суп с имбирём. Для обеда блюдо подойдёт идеально, если вы не хотите перегрузить желудок. И вообще этот вкус вам точно запомнится, как и необычная подача.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Имбирь
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 килограмм;
  • Лук-шалот — 2 штуки;
  • Кокосовое молоко — 450 миллилитров;
  • Овощной бульон — 240 миллилитров;
  • Вода — 200 миллилитров;
  • Кокосовое масло — 2 ст. ложки;
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • Имбирь тёртый — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Белый молотый перец — 0,5 чайных ложки;
  • Кинза — по вкусу;
  • Миндаль — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Морковный суп с имбирём»

Морковный суп с имбирём - фото шаг 1

Растопите в сотейнике масло. Добавьте к нему соль, имбирь и перец. Смесь быстро взбейте.

Морковный суп с имбирём - фото шаг 2

На противень разложите крупно нарубленную морковь и лук. Оба овоща очистите. Влейте к ним имбирное масло из первого шага.

Морковный суп с имбирём - фото шаг 3

Отправьте морковь с луком в духовой шкаф на 25 минут при 200 градусах.

Морковный суп с имбирём - фото шаг 4

Спустя это время к овощам добавьте измельчённый чеснок. Всё перемешайте. Отправьте морковь назад в духовку на 5 минут.

Морковный суп с имбирём - фото шаг 5

После этого выложите в блендер запечённые овощи, кокосовое молоко, соль и белый перец.

Морковный суп с имбирём - фото шаг 6

Постепенно вливая воду и бульон, взбивайте ингредиенты до состояния пюре.

Морковный суп с имбирём - фото шаг 7

Подогрейте суп перед подачей. Подавайте блюдо с миндалём и кинзой. Приятного аппетита!

Французский морковный суп пюре. Амоков. Еда на карантине


Смотрите также

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Есть много разных рецептов грибных супов. Мне больше всего нравится суп-пюре с грибами. Он всегда …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.