Кабачки по-восточному

Захотелось экзотики? Устали от однообразных овощных закусок? Тогда такие кабачки по-восточному в домашних условиях вам точно нужно научится делать! Это несложно, а ингредиенты, в общем, легкодоступны.

Описание приготовления:

Я уверена, что рецепт приготовления кабачков по-восточному сможет удивить даже искушенных гурманов, ведь он настолько гармоничный и сбалансированный, что я вам даже расписывать его прелести долго не буду, а просто вкратце напишу, как сделать кабачки по-восточному!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Кускус
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

• Морковь — 4 штуки;
• Кабачки — 2 штуки;
• Репа желтая — 2 штуки (можно заменить картошкой);
• Нут — 350 грамм;
• Кускус — 400 грамм;
• Томатная паста — 4 ст. ложки;
• Соль — 1 по вкусу;
• Специи — 1 по вкусу;
• Миндаль пластинками — 1 по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Кабачки по-восточному»

1. Подготовим ингредиенты. Моем и чистим овощи, нут я брала в банке, но если у вас сухой — замочите его.

2.Все овощи нарезаем довольно крупно и отвариваем вместе с солью и восточными специями до готовности.

3. В самую последнюю очередь добавим томатную пасту в кастрюлю. Параллельно кускус на две минуты замачиваем в небольшом количестве горячей воды. Перемешиваем с миндальными хлопьями.

4. Выкладываем поверх кускуса наши овощи, посыпаем кунжутом или украшаем зеленью. Готово!

Кабачки ✅ Отличная Запеканка из Кабачков с фаршем ✧ Ирина Кукинг