Вторник , 27 февраля 2024

Салат из фунчозы с кальмарами

Легкий и питательный салат из фунчозы с кальмарами и овощами понравится всем любителям острой еды. Готовится такой салат легко и просто. Можете убедиться сами!

Описание приготовления:

Можете добавить в салат свежие огурцы без термообработки – будет еще свежее!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фунчоза
Блюдо: Салаты / Острое
География кухни: Азиатская
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 штуки;
  • Фунчоза — 50 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Редька зеленая — 1 штука (или дайкон, редис);
  • Перец сладкий — 1 штука (не крупный);
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Соевый соус — 3 ст. ложки;
  • Рисовый уксус — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 1-2 чайных ложек;
  • Смесь пряностей — 1 чайная ложка (для корейских салатов);
  • Чили — по вкусу (свежий или молотый).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Салат из фунчозы с кальмарами»

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 1

Продукты для салата.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 2

Тщательно очистите кальмаров, снимая внутреннюю тоненькую пленочку. Отварите кальмаров в посоленной и подкисленной воде. Опускайте их в кипяток и варите минуты 3 после повторного закипания. Остудите.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 3

Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Тщательно обсушите.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 4

Очистите овощи и очень тонко нашинкуйте соломкой. Или воспользуйтесь корейской теркой. Чеснок изрубите мелко или пропустите через пресс.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 5

Кальмаров нашинкуйте тонкой соломкой и сложите в миску.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 6

Овощи прогрейте на масле буквально пару минут, помешивая. Нужно только усилить аромат и цвет и дать им обмякнуть.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 7

Выложите фунчозу на кальмаров, сверху выложите горячие овощи.
Посыпьте перцем чили и пряностями.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 8

Отдельно тщательно смешайте соевый соус с сахаром и рисовым уксусом. Добивайтесь баланса вкусов.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 9

Полейте салат соусом и дайте ему настояться в холодильнике не менее получаса.

Салат из фунчозы с кальмарами - фото шаг 10

Подавайте салат охлажденным.

Совет от повара:

Не переваривайте кальмаров! Достаточно пары минут после повторного закипания.

Салат Очень Очень Вкусный. Рецепт просили все кто у меня пробовал.

ФУНЧОЗА КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ.


Смотрите также

Салат с черной редькой

Салат с черной редькой можно употреблять в пищу каждый день. Если вы включите его в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.