Салат «Сырые шампиньоны»
Хотите попробовать новый грибной салатик? Тогда смотрите, как приготовить салат «Сырые шампиньоны». За основу берем свежие грибы и делаем к ним интересную заправку. Получится вкусно и полезно.
Описание приготовления:
Если у вас не оказалось кедровых орешков, то их можно заменить другими, например, грецкими или обычным арахисом. А тыквенные семена можно заменить подсолнечниковыми. Я рекомендую внимательно смотреть на состояние грибов при покупке, они должны быть идеально свежими.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Тыквенные семечки / Пармезан / Семечки
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Шампиньоны коричневые — 10-12 штук (небольшие);
- Масло оливковое — 3 ст. ложки;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Семечки тыквы — 2 ст. ложки;
- Кедровые орехи — 1 ст. ложка;
- Петрушка — 2 штуки (веточки);
- Листья мяты — 5-6 штук;
- Тертый пармезан — 3 ст. ложки;
- Чесночный порошок — 1 щепотка;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат «Сырые шампиньоны»»
1. Свежие грибочки хорошенько вымойте, чтобы не пришлось снимать кожицу со шляпок. Нарежьте грибы половинками или четвертинками, отправьте их в миску.
2. Сразу же заправьте грибы смесью лимонного сока и масла, перемешайте.
3. Измельчите листья вымытой мяты и петрушку, добавьте к грибам.
4. Следом отправьте все остальные ингредиенты. Пармезан можно смешать с салатом в общей миске, а можно присыпать каждую порцию салата в отдельных тарелках.
