Спагетти под соусом болоньезе

 

Спагетти без вкусного соуса не выглядят особо привлекательно и аппетитно, не правда ли? Предлагаю приготовить спагетти с замечательным итальянским соусом болоньезе. Получается очень насыщенно!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления спагетти под соусом болоньезе. Я готовлю соус в микроволновке. Для этого на максимальной температуре обжариваю морковь, лук и чеснок с вином. Затем добавляю фарш и через несколько минут вливаю оставшееся вино и мясной бульон. Кроме того, кладу томатную пасту, лавровый лист, орегано, тимьян, сельдерей, соль и перец. Готовлю еще 10 минут на мощности 70%. Параллельно отвариваю спагетти. Раскладываю макаронные изделия по тарелкам и поливаю сверху соусом болоньезе. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Спагетти — по вкусу;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Фарш говяжий — 250 грамм;
• Вино красное сухое — 125 миллилитров;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Орегано — 1 чайная ложка;
• Тимьян — 1 чайная ложка;
• Зелень сельдерея — 1 чайная ложка;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Лавровый лист — по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу;
• Бульон мясной — 200 миллилитров.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Спагетти под соусом болоньезе»

Очищаем и мелко нарезаем чеснок.

Морковь натрите на мелкой терке, а лук измельчите. Перекладываем морковь, лук и чеснок а чашку для микроволновой печи. Вливаем 2 ст.л. вина и готовим под крышкой 3-4 минуты. Мощность максимальная.

Добавьте фарш, перемешайте. Готовьте без крышки еще 4 минуты.

Вливаем оставшееся вино и бульон. Также кладем томатную пасту, лавровый лист, орегано, тимьян, сельдерей, соль и перец. Перемешиваем и готовим 10 минут, мощность 60-70%. Параллельно ставим варится спагетти.

Болоньезе готов!

Раскладываем сваренные спагетти по тарелкам и поливаем сверху соусом. Приятного аппетита!

Соус Болоньезе — Рецепт Бабушки Эммы