Четверг , 22 октября 2020

Постный картофельный суп

На обед для всей семьи предлагаю очень простой рецепт постного картофельного супа с брокколи. Ароматный, легкий и при этом наваристый — идеальный вариант для вас.

Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 грамм;
  • Брокколи — 300 грамм;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Мускатный орех — 1 щепотка.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

1. Чтобы приготовить этот постный картофельный суп в домашних условиях, первым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения.

2. Очистите картофель, нарежьте его средними кубиками.

3. После закипания подсолите немного воду и опустите туда картофель. Оставьте вариться на среднем огне.

4. Параллельно очистите и нарежьте лук.

5. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности.

6. Очищенный чеснок пропустите через пресс и выложите на сковороду.

7. Обжаренные овощи выложите в кастрюлю.

8. Добавьте в суп брокколи, варите минут 10 до мягкости овощей.

9. Аккуратно слейте большую часть бульона, а овощи измельчите погружным блендером. Вылейте обратно в кастрюлю бульон, доведите его до кипения. Это один из вариантов, как сделать постный картофельный суп. При желании его можно и не превращать в пюре.

10. Добавьте щепотку перца и мускатный орех. Вот и все, супчик можно подавать к столу, дополнив сухариками, например.

Приятного аппетита!

Рецепт: Постный суп по-французски — Просто, Вкусно, Полезно | Кухня «Дель Норте»

Смотрите также

Рецепт картофельного супа-пюре

Привычные первые блюда уже слегка наскучили и вы ищите новые интересные варианты? Могу предложить вам …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.