Салат с кольраби и репой

 

Рецепт приготовления легкого полезного салата из кольраби, репы, зеленого лука и меда.

Описание приготовления:

1. Отрезать от кольраби жесткие стебли. Нарезать листья продольно тонкими полосками. Обрезать конец корня от луковицы и удалить жесткий внешний слой. Разрезать пополам по длине.
2. Очистить и разрезать репу на 4 части. Мелко нарезать зеленый лук.
3. В кухонном комбайне измельчить кольраби вместе с репой.
4. В небольшой миске взбить вместе лимонный сок, арахисовое масло, мед и кунжутное масло, приправить солью и перцем. Добавить лук, измельченные кольраби и репу в миску, перемешать. Дать постоять в течение 15 минут и подавать.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Репа / Кольраби
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• кольраби — 450 грамм;
• репа — 240 грамм;
• сока лайма — 3 ст. ложки;
• меда — 2 чайных ложки;
• кунжутного масла — 1 чайная ложка;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• зеленый лук — 2 штуки.

Количество порций: 4

Витаминная бомба. Салат с репкой и морковью.

148.САЛАТ С КОЛЬРАБИ.