Люля-кебаб из свинины

Первый раз я попробовала люля-кебаб ещё в молодости и тогда это восточное блюдо было для меня экзотикой. Сейчас я часто и с удовольствием готовлю люля-кебаб.

Предлагаю вам свой рецепт из свинины.

Описание приготовления:

Предлагаю подробный рецепт люля-кебаба из свинины. Обязательно попробуйте его приготовить и оценить настоящий вкус восточной кухни. Люля-кебаб из свинины получается сочным, ароматным и красивым в сочетании со свежей зеленью и овощами. Кстати будет и бокал сухого красного вина. Такое блюдо не грех подать и к праздничному столу. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Ингредиенты:

• Свиной фарш — 0,5 килограмма;
• Лук репчатый — 0,5 килограмма;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Зеленый лук — 4-5 штук;
• Соль — по вкусу;
• Уксус — по вкусу (70%);
• Кориандр — по вкусу;
• Зира — по вкусу;
• Перец молотый черный — по вкусу;
• Перец молотый красный — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Люля-кебаб из свинины»

Кусок свинины моем, очищаем от пленки и прокручиваем в мясорубке с крупной решеткой. Можно так же мелко порубить.

Лук моем и чистим. Очень мелко рубим или лучше всего измельчаем в блендере или кухонном комбайне.

К фаршу добавляем измельченный лук и все специи, которые мы приготовили. Выдавливаем сок из половинки лимона. Всё очень тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.

Теперь формируем люля-кебаб из фарша. лучше всего для этого использовать деревянные шпажки.

Сформированные колбаски люля-кебаба укладываем на противень выстланный фольгой на некотором расстоянии друг от друга и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Следует перевернуть люля-кебаб, чтобы подрумянить с двух сторон.

Готовый люля-кебаб выкладывем на блюдо и украшаем зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Люля-кебаб из свинины и куриного мяса.