Селедка под шубой без селедки
Селедка под шубой — традиционное блюдо в России на праздники. Неудивительно, что среди тех, кто придерживается растительной диеты, так популярна его адаптация.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить селедку под шубой без селедки. Красивее всего готовить такой салат в разъёмной форме с кольцом, тогда видны все слои. К водорослям нори можно добавить тушёный баклажан для имитации текстуры селедки. Я перепробовала все возможные рецепты селедки под шубой без селедки, вариант с водорослями нори — лучший. Главное, хорошо замочить их в соевом соусе.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тофу
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 6 штук;
- Свекла — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Тофу — 200 грамм;
- Майонез — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Листы нори — 6 штук;
- Соевый соус — 60 миллилитров;
- Лук — 1 штука;
- Укроп — 1/2 пучка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Селедка под шубой без селедки»
Подготовьте все ингредиенты.
В кипящей воде отваривайте картошку и морковь 30-40 минут.
В отдельной кастрюле отваривайте свёклу 1 час.
Остудите овощи, очистите от кожуры. На крупной тёрке натрите картофель, свёклу, морковь и тофу. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Нарежьте ножницами листы нори на квадратики, замочите их в соевом соусе.
Теперь собираем салат. Первым выкладываем слой из водорослей.
Сверху мелко нарезанный лук. Промажьте слой майонезом.
Следом выложите слой из картошки, промазываем его майонезом и солим. Далее поступаем так с каждым слоем.
Следующий слой из тофу.
Затем морковь.
Верхний слой из свёклы.
Промазываем его майонезом, сверху посыпаем мелко нарезанным укропом. Оставьте салат в холодильнике минимум на 4 часа.
Селедка под шубой без селедки готова, приятного аппетита!
