Тыквенный суп с чесноком
Если надоело кормить семью обычными супами, тогда обратите внимание на довольно простой и экономный вариант, как приготовить тыквенный суп с чесноком.Просто, быстро и полезно!
Описание приготовления:
Тыква – роскошный овощ. Он имеет насыщенный цвет, который при вываривании не тускнет. Тыква обладает полезными витаминами и отлично усваивается организмом. Тыквенный суп с чесноком готовится очень быстро и просто. Не нужно стоять у плиты полдня для того, чтобы побаловать себя и свою семью ярким и вкусным блюдом. Достаточно полчаса – и на вашем столе появится коронное первое блюдо.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Тыква — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 1 штука;
- Молоко — 250 миллилитров;
- Бульон — 3 стакана (куриный, овощной или просто вода);
- Тмин или кориандр — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец — 1/4 чайных ложки;
- Масло сливочное — 1 ст. ложка.
Количество порций: 5
Как приготовить «Тыквенный суп с чесноком»
1. Берем неглубокую кастрюлю, прогреваем ее, добавляем масло. Лук нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю, обжариваем его до мягкости. Добавляем нарезанный чеснок, обжариваем минуту-две.
2. Тыкву нарезаем кубиками размером в 1,5 сантиметра, посыпаем солью и отправляем к луку и чесноку. Жарим все минуты две. Накрываем кастрюлю крышкой, десять минут тушим на среднем огне до мягкой консистенции тыквы.
3. Добавляем бульон или воду, закрываем суп крышкой и ждем, когда тот закипит. После делаем маленький огонь и тушим около 10 минут. Снимаем полученное блюдо с огня, перекладываем в чашу блендера. Взбиваем до однородной массы.
4. Как взбили до пюреобразного состояния, перекладываем полученную смесь обратно в кастрюлю и нагреваем. Добавляем молоко, Перец, соль, тмин или кориандр, тщательно размешиваем и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне без крышки минут пять.
5. Затем дайте супу постоять пару минут. Блюдо готово. Наслаждайтесь!
