Салат по-корейски
Простой рецепт, как приготовить салат по-корейски, порадует любителей остренького. Вкусный, пикантный овощной салат можно подать отдельно в качестве легкой закуски или к мясному блюду.
Описание приготовления:
Капусту можно выбрать белокочанную, салат получится более хрустящим. Или китайскую – так салат станет нежнее. Салат по-корейски можно приготовить заранее, он хранится в холодильнике до 2-3 дней. При этом становится только вкуснее и «ядренее».
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Имбирь
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Капуста — 500 грамм (белокочанная или пекинская);
- Морковь — 1 штука;
- Корень имбиря — 1 чайная ложка;
- Пучок зеленого лука — 1 штука;
- Уксус 6% — 1 ст. ложка;
- Гвоздика — 3 штуки;
- Соль — 2-3 ст. ложек;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Перчик чили — 0,5-1 штуки;
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Масло растительное — 0,5 стакана;
- Сахар — 2 чайных ложки;
- Вода — 1,5 стакана.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат по-корейски»
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.
Капусту нарежьте на кусочки шириной 1см и длиной 3 см, морковь натрите на корейской терке. Чеснок и зеленый лук измельчите.
В сотейнике или сковороде соедините масло, соевый соус, сахар, соль, специи. Доведите до кипения, снимите с огня, гвоздику удалите.
В глубокой миске соедините все ингредиенты, перемешайте. Поставьте в холод на 12 часов.
При подаче посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!
