Салат с цветной капустой и помидорами
Блюд с полезными и вкусными овощами просто не может быть слишком много в кулинарной копилке, согласны? Вашему вниманию хочу предложить интересный и несложный вариант быстрого и аппетитного салатика.
Описание приготовления:
Спешу показать вам классную идею, как приготовить салат с цветной капустой и помидорами. Кроме того, в блюдо можно добавлять самую разнообразную зелень: укроп, петрушку, свежий шпинат, листья салата. Для пикантности можете добавить горсть маслин или каперсов. Получается отличный перекус или гарнир к горячим блюдам.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Помидор / Цветная капуста
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 20 штук;
- Цветная капуста — 1 штука;
- Соль и перец — по вкусу;
- Шпинат — 1 пучок;
- Укроп — 2-3 ст. ложек;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — 5-6 ст. ложек;
- Яблочный уксус — 2 ст. ложки;
- Горчица в зернах — 1 ст. ложка;
- Каперсы — 2 ст. ложки (по желанию).
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат с цветной капустой и помидорами»
1. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг, чтобы обсушить и остудить. Также можно приготовить на пару в мультиварке или пароварке, например.
2. Нарежьте половинками помидорки, соедините их с вымытым и обсушенным шпинатом. Добавьте измельченный укроп.
3. Для приготовления заправки соедините уксус, масло, горчицу, измельченный чеснок и каперсы. Все тщательно перемешайте. Можно воспользоваться блендером.
4. Добавьте в салатник цветную капусту и влейте заправку. Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
