Салат с рукколой
Любителей простых и легких овощных блюд хочу порекомендовать обратить свое внимание на этот интересный и очень классный рецепт, как приготовить салат с рукколой. Отличный вариант летнего блюда.
Описание приготовления:
Этот вариант приготовления чудесно подходит для пикника на природе, но и в домашних условиях всегда можно повторить рецепт. Если под рукой не оказалось свежей кукурузы, всегда можно взять консервированную, например. Что касается заправки, то сок лимона или лайма с чуточкой оливкового масла будет идеальным вариантом. Но при желании вы также можете добавить специи, например.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Кукуруза — 3 штуки;
- Сладкий перец — 2 штуки;
- Помидор — 2 штуки (+ черри);
- Лимон или лайм — 1 штука;
- Руккола — 1 пучок;
- Сыр Фета — 100 грамм;
- Оливковое масло — 1 по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат с рукколой»
1. Вот такой набор ярких и полезных овощей вам потребуется. Но при желании вы можете также использовать и другие ингредиенты.
2. Один сладкий перец и кукурузу предлагаю приготовить на гриле. Также перец можно обжечь на открытом газу на плите, а кукурузу просто сварить.
3. Остальные ингредиенты вымойте, обсушите. Измельчите помидорки при желании (можно и целиком добавить) и отправьте в салатник.
4. Свежий перец очистите и нарежьте мелко. Снимите готовую кукурузу и срежьте зерна с початка. Аккуратно очистите печеный перец и нарежьте.
5. Выложите все в салатник.
6. Вымойте и обсушите рукколу. Добавьте к овощам и немного Феты. Выжмите сок лимона и лайма, добавьте немного оливкового масла и при желании щепотку соли. Аккуратно перемешайте — и можно подавать салатик к столу.
