Курица с карри
Приправа карри очень популярна в блюдах с курицей. Все они похожи между собой, но в каждом есть что-то особенное. Здесь покажу вам, как приготовить курицу с карри, кокосовым молоком и томатной пастой.
Описание приготовления:
Мне кажется, что идеальным дополнением к такой курочке является отварной рис. Блюдо имеет азиатские нотки, и рис тут будет как нельзя к месту. Его, кстати, вполне можно успеть приготовить, пока тушится соус.
Для этого блюда я стараюсь резать курицу мелко, чтобы она вся пропиталась карри.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Карри
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1000 килограмм (или другая часть филе);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Масло растительное — 6 ст. ложек;
- Карри — 4 ст. ложки;
- Помидоры консервированные — 800 грамм (кусочками);
- Молоко кокосовое — 400 миллилитров;
- Мед — 4 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
Количество порций: 6
Как приготовить «Курица с карри»
В большой сковороде разогрейте масло и смешайте с карри, прогрейте пару минут.
Измельчите лук и чеснок, добавьте в сковороду, обжарьте пару минут.
Курицу порежьте некрупно, посолите, поперчите и добавьте в сковороду, перемешайте хорошо и готовьте, пока не исчезнет розовый цвет мяса.
Тем временем смешайте кокосовое молоко, томаты и мед в отдельной миске. Влейте эту массу к курице и тушите на слабом огне 40 минут.
Время от времени перемешивайте соус. Подавайте его горячим.
