Салат с вешенками и курицей
Очень простой и достаточно сытный салат. Его можно приготовить и в обычный день, и на праздничный стол. Грибы и курица — это всегда вкусное сочетание. А еще в нем не так уж и много калорий.
Описание приготовления:
Грибы и куриное мясо — это часто встречаемое сочетание. Из этих продуктов готовят и первые блюда, и горячее и салаты. Вот вам на пробу еще один салат — с курицей и вешенками. Грибы вешенки сейчас купить не проблема, они очень вкусные в любом виде. Салат с этими грибами будет вкусным — гарантирую. Итак, перед вами простой рецепт приготовления салата с вешенками и курицей. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная грудка / Вешенки
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриное мясо отварное — 100-150 грамм;
- Вешенки маринованные — 100 грамм;
- Огурцы соленые или маринованные — 100 грамм;
- Лук репчатый — 1-2 штук (небольших);
- Лук зеленый — 20 грамм;
- Соль — 1-2 щепоток (по вкусу);
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложек.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с вешенками и курицей»
Куриную грудку сварим заранее в слегка подсоленной воде и остудим.
Для салата можно взять либо соленые, либо маринованные огурцы. Лук — любой, хоть шалот, хоть красный, хоть белый.
Зеленый лук вымоем и обсушим — ведь вода нам в салате не нужна.
Нарезаем куриную грудку, вешенки и огурцы одинаковой соломкой.
Лук нарезаем тонкими колечками, можно обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи. А еще можно слегка замариновать в подкисленной воде. Перья зеленого лука нарезаем такой же длинны, как соломка из грибов, курицы и огурца.
Смешиваем все ингредиенты для салата, добавляем по вкусу соль и перец и поливаем растительным маслом. Подаем к столу и кушаем с удовольствием.
