Салат «Цезарь» на скорую руку
Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.
Описание приготовления:
Что хорошо в таком салате, как «салат «Цезарь» на скорую руку», так это то, что не нужно ничего долго делать. Самое длительное действие — обжарить куриные грудки. Но и оно займет у вас минут 5-6 максимум. Такой салат можно приготовить и после трудного рабочего дня, и после активного отдыха. Минимум затрат труда и времени и у вас на столе любимое блюдо.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Листья салата / Молочные продукты / Сыр / Сухарики / Зелень
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Упаковка листьев салата Романо — 1 штука;
- Филе куриной грудки — 2 штуки;
- Помидоры — 2 штуки (Можно использовать помидоры черри, тогда их нужно немного больше);
- Пармезан — 80 грамм;
- Лимон — 1/2 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Анчоусы — 4 штуки;
- Вустерширский соус — по вкусу (Нужно совсем немного);
- Оливковое масло — 150 грамм;
- Растительное масло — 4 ст. ложки;
- Специи — по вкусу;
- Упаковка сухариков — 1 штука.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат «Цезарь» на скорую руку»
Листья салата вымыть, выложить в салатник
Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками.
В сковороду налить растительное масло. Хорошо нагреть, выложить в него куриные грудки. Обжаривать до золотистой корочки.
Пармезан натереть на мелкой терке.
В чашу блендера положить яйцо, горчицу, очищенный раздавленный зубчик чеснока, вустерширский соус, анчоусы и сок лимона. Взбивая по чуть-чуть добавлять оливковое масло и тертый пармезан.
Куриные грудки посыпать травами и специями, дать еще чуть-чуть обжариться. Снять с огня, нарезать брусочками.
В салатник к листьям романо добавить нарезанные помидоры, теплые порезанные куриные грудки. Залить все подготовленным соусом. Посыпать сухариками. Приятного аппетита!
