Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Салат из огурцов с томатным соусом получается в меру острым и пряным. Очень вкусно с печеной картошкой и кашей. Эта заготовка — отличный вариант утилизации любых огурцов: маленьких, переспелых и т.п.
Описание приготовления:
Я перепробовала много разных томатных соусов, но больше всего нам понравился «Краснодарский». Он в меру острый, пряный и отлично сочетается с огурцами. Ниже смотрите простой и быстрый рецепт, как приготовить салат из огурцов с томатным соусом.
Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация / Соленое
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Огурец — 1 килограмм;
- Лук — 2-3 штук;
- Чеснок — 6 зубчиков;
- Соус томатный — 100 грамм («Краснодарский»);
- Вода — 500 миллилитров;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат из огурцов с томатным соусом»
Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.
Для маринада в кастрюле соедините воду, томатный соус, масло, сахар и соль. Доведите до кипения. Огурцы нарежьте кружками толщиной 0,5 см, лук и чеснок — ломтиками.
Заложите овощи в маринад, доведите до кипения, варите в течение 5 минут. Влейте уксус, варите еще 2 минуты.
Разложите огурцы в стерилизованные банки, закатайте крышками. Укутайте в тепло, дайте остыть, храните в прохладном месте.
