Пекинский салат
Такой салат с легким ароматом чеснока отлично утоляет голод, прекрасно подходит как для перекуса в течение жаркого дня, так и для ужина. Салат легко и довольно быстро готовится. Вам понравится!
Описание приготовления:
Ароматный, в меру острый, сочный и сытный салат из пекинской капусты отлично подходит для быстрого перекуса или даже заменит собою полноценный ужин. Готовится он очень легко и довольно быстро, а попробовав этот салат единожды, вы будете готовить его довольно часто. Заинтересовались? Значит вам ничего не остается, как приготовить пекинский салат и оценить его вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фрукты / Субпродукты / Пекинская капуста / Колбаса
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 250-300 грамм;
- Колбаса полукопченая — 100 грамм;
- Яйцо — 1-2 штук;
- Огурец свежий — 1-2 штук;
- Морковь — 100 грамм (свежая или корейская);
- Чеснок — 1 зубчик;
- Кунжутное масло — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Соль — 2 щепотки (по вкусу);
- Перец черный молотый — 2 щепотки (по вкусу);
- Вода — 1 ст. ложка;
- Мука пшеничная — 0,5 ст. ложки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Пекинский салат»
Взбиваем яйцо с водой и мукой. Добавим по щепотке соли и молотого перца.
И выпекаем омлетный блинчик.
Остужаем его и нарезаем соломкой.
Шинкуем пекинскую капусту соломкой. Слегка примнем со щепоткой соли.
Свежие огурцы нарезаем соломкой.
Колбасу или ветчину тоже нарежем соломкой. Можно её слегка обжарить.
В салате можно использовать готовую корейскую морковь, а можно нарезать свежую соломкой. Приправляем по вкусу солью, перцем и чесноком.
Для приготовления заправки используем растительное и кунжутное масло, лимонный сок и соевый соус.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты — и получаем вкусную заправку для салата. Можно добавить острого красного перца и немножко сахара.
Выкладываем все ингредиенты, перемешиваем их и поливаем заправкой. Еще раз перемешаем.
Приятного аппетита!
