Салат «Дары моря»
Я хочу рассказать вам, как приготовить салат «Дары моря». Это исключительно полезный, питательный, вкусный салат, который, в добавок ко всему, готовится довольно просто. Вы заинтересовались? Смотрите!
Описание приготовления:
Да, салат не из дешевых, ведь нам нужно будет приобрести осьминогов и гребешки. Но иногда можно побаловать себя и гостей.
Я всегда покупаю замороженные морепродукты, они дешевле и всегда бывают в магазине. Но если вам повезет достать свежие, хорошего качества, будет превосходно.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мидии и гребешки / Осьминог
Блюдо: Салаты
Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Креветки крупные — 250 грамм;
- Гребешки — 250 грамм;
- Осьминог — 250 грамм;
- Кальмар — 500 грамм;
- Сельдерей — 1 штука (крупный стебель);
- Петрушка измельченная — 2 ст. ложки;
- Вино белое — 0,5 литра;
- Лавровый лист — 4 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Масло растительное — 80 миллилитров;
- Перец черный — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат «Дары моря»»
Сперва разморозьте все морепродукты и промойте. Креветок очистите, оставьте только хвостик.
Вино влейте в 1,5 литра воды и разлейте жидкость по 3 кастрюлям, в каждую добавьте лавровый лист. Кальмара порежьте полосками и сварите с осьминогами, а гребешки и креветки сварите в разных кастрюлях. Креветки варятся минуту-полторы. Остальные морепродукты — 3-4 минуты.
Измельчите петрушку, сельдерей и чеснок. К ним добавьте сок лимона и натертую цедру, соль, перец, масло. Соедините заправку с остывшими морепродуктами.
Салат нужно выдерживать в этом маринаде 24 часа в холодильнике. Затем подайте салатик, разложив порционно.
