Салат с мясом

 

Расскажу рецепт из тайской кухни, как приготовить салат с мясом. Он получается острый, пряный, сытный и питательный. Такой салат хорошо сочетается с нейтральным гарниром из риса и картофельного пюре.

Описание приготовления:

Мясной салат готовлю из филе говядины, которое предварительно обжариваю на сковороде гриль и нарезаю тонко. Остроту и пикантность салату придает особая заправка, на основе лука, зелени, сока лайма и острых специй. Такой соус годится для маринования шашлыка или мяса, которое запекается в духовке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Огурец / Листья салата / Зелень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Лук — 2 штуки;
• Лимонная трава — 1 штука;
• Кинза — 1 пучок;
• Мята — 1/2 пучка;
• Сок лайма — 1 стакан;
• Рыбный соус — 1/3 стакана;
• Соус «Чили» — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1/2 стакана;
• Говядина — 700 грамм;
• Салат — 1 пучок;
• Огурец — 1 штука;
• Черри — 6 штук.

Количество порций: 5

Как приготовить «Салат с мясом»

1. Очищаю и нарезаю лук тонкими полукольцами, мою и измельчаю лимонную траву, мяту и кинзу. Заливаю все соком лайма, рыбным соусом, соусом «Чили», кладу сахарный песок, перемешиваю хорошенько до максимального растворения сахарных крупинок.

2. Мою и вытираю насухо филе говядины, затем нарезаю небольшими кусочками, обжариваю на сковороде гриль до мягкости. Снимаю мясо со сковороды и нарезаю его тонкими полосками. Выкладываю мясо в приготовленный соус, мариную его несколько часов.

3. Листья салата мою и разбираю, затем вытираю насухо и руками разрываю на крупные кусочки. Нарезаю мелким кубиком огурцы, а помидоры — дольками.

4. Выкладываю на салатные листья кусочки мяса, поливаю соусом, в котором мариновалось мясо, посыпаю огурцами и кладу дольки черри. Подаю салат сразу после приготовления.

Как накормить мужчину. 3 салата из свинины. Сытно и очень вкусно