Ленивые картофельные вареники
Ленивые вареники — блюдо очень простое, готовится быстро и может подаваться как отдельно, так и в качестве гарнира с мясной подливкой.
Блюдо сытное и вкусное, понравится и детям, и взрослым.
Описание приготовления:
Простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое понравится всем домочадцам. Да и хозяйка не устанет, ведь ленивые вареники делаются очень быстро. Подавать их можно со сливочным маслом, со сметаной, с обжаренным луком или шкварками. Ну, а для особо голодных такие вареники можно подать и с мясной подливой. Рецепт приготовления картофельных ленивых вареников перед вами. Обязательно приготовьте их.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Картофель — 500-600 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука пшеничная — 300 грамм;
- Сода — 2/3 чайных ложки;
- Уксус — 0,5 ст. ложки;
- Соль — 1 чайная ложка (0,5 — в тесто, 0,5 — в воду при варке);
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Лук репчатый — 1-2 штук;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Ленивые картофельные вареники»
Если у вас нет готового картофельного пюре, очистим картофель и сварим его. Затем приготовим пюре. Только не пользуйтесь при этом блендером.
Выкладываем остывшее пюре в миску, добавляем яйца, соль и перец, соду гашенную уксусом, и муку.
И замешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам. При необходимости можно добавить муки, картошка ведь бывает разная..
Делим тесто на части, из каждой формируем колбаску. Нарезаем колбаску из картофельного теста на кусочки.
Выкладываем вареники порциями в кипящую подсоленную воду и варим минуты 2 после того, как они всплывут. Затем выкладываем в дуршлаг.
Пока варятся вареники, обжарим лук на сковороде. Готовые ленивые картофельные вареники поливаем поливаем луком с маслом.
