Картошка – наилучший гарнир ко всему. Её позволено приготовить разными методами. Если уж вы желаете выполнить картофель наиболее востребованным, то приготовьте айдахо в духовке – гарнир, названный в честь американского штата. Славится он этим, что абсолютно там разводят картофель.
Польза содержится в таком, что вы воздерживаетесь обжарки, замещая её запеканием – в картошке сохраняются абсолютно все витамины, и вообще она получается в меньшей мере калорийной.
Этот гарнир сгодится и к рыбе, и к мясу, и к овощному рагу. Картошка получается золотистой и ароматной. Её отлично восполнит самый разный соус – сметанный, грибной, барбекю или сырный.
Надо сказать, в русской кухне присутствует подобие картошки Айдахо в духовке, он называется картошка по-деревенски. Подготавливается он точно также – картофелины режут долями прямо с кожурой и осыпаются разнообразными приправами.
Набор приправ вы сможете назначать сами, поскольку к картошке могут подойти и куркума (она придаёт золотистый цвет), и зелень (кинза, петрушка, укроп), и абсолютно все типы перцев, и прованские травы.
Оглавление публикации
- Айдахо в духовке с чесноком
- Острая картошка Айдахо
- Картошка Айдахо в духовке
- Картофель Айдахо с кунжутом
Айдахо в духовке с чесноком
Чеснок делает блюдо ароматным. Попытайтесь поменять соль наиболее востребованным соевым соусом. Вдобавок он даёт возможность получить поджаристой корочки.
Ингредиенты:
- 1 кг. картофеля;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 4 чесночных зубца;
- 2 ст.л. соуса соевого.
- 1 ч.л. дижонской горчицы;
- 1 ч.л. трав прованских;
Изготовка:
- Перемешайте горчицу, соевый соус, специи и масло. Выдавите чеснок.
- Картошку тщательно помойте, убрав с кожуры всю грязь.
- Покрошите клубни дольками совместно с кожицей.
- Вскипятите воду в кастрюльке. Опустите картошку на семь минут. Достаньте. Обсушите.
- Полейте картошечку заправкой. Выложите на пергамент.
- Запекайте двадцать мин. при 180°С. Затем повысьте уровень температуры духовки до 200°С и изготовляйте ещё 10 мин.
Острая картошка Айдахо
Разница температур в случае запекания позволяет изготовить картофель с хрустящей корочкой. Одновременно с этим мякоть никак не разваливается, но тщательно пропекается.
Компоненты:
- 1 кг. картофеля;
- 4 ст.л. масла оливкового;
- пучок свежего укропа;
- ½ ч.л. молотого острого перца;
- ½ ч.л. чёрного перца;
- 1 ч.л. томатной пасты;
- соль.
Изготовка:
- Смешайте томатную пасту совместно с 2-я типами перца. Мелко порубите укроп, присовокупите в смесь.
- Влейте оливковое масло. Посолите.
- Картофель тщательным образом помойте – соскребите всю загрязненность металлической губкой. Порежьте картофель долями вместе с кожурой. Смешайте с соусом. Оставьте на 10 минут на пропитку.
- Выложите картофель на пергамент.
- Запекайте двадцать мин. около 190°С. Спустя время увеличите температуру до 200°С и готовьте ещё 10 мин.
Картофель Айдахо в духовке
Подбирайте для готовки картошки средненького размера. Кожица не может являться очень плотной, из-за этого вообще она отобъет вкус овоща. Именно поэтому образцовым приобретением останется молодая картошечка.
Ингредиенты:
- 1 кг молодого картофеля;
- 2 ст.л. дижонской горчицы;
- 4-5 чесночных зубцов;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 2 чайные ложки специй – куркума, кориандр, чёрный перец;
- соль.
Изготовка:
- Молодой картофель хорошо промойте металлической губкой.
- Нарежьте клубни долями вместе с кожицей.
- Вскипятите воду в кастрюле. Положите картошку на 7 мин. Извлеките. Обсушите.
- Смешайте оливковое масло с приправами, горчицей и солью. Выжмите чесночок.
- Полученную смесь наливаем в картофель, размешайте.
- Выложите картошку на бумагу.
- Запекайте двадцать минут при 180°С. Затем повысьте температуру духовки до 200°С и готовьте ещё 10 мин.
Картошка Айдахо с кунжутом
Кунжут делает кушанье ещё наиболее ярким, придаёт ему легенькую сладость. Куркума подкрашивает картошечку в желтоватый окрас. Если вы не обожаете жгучие блюда, то поменяйте острый перец обычной паприкой.
Ингредиенты:
- 1 кг. молодого картофеля;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. куркумы;
- 2 ч.л. кунжута белого;
- розмарин;
- ½ ч.л. острого красного перца;
- соль.
Приготовление:
- Картофель вымойте, счистите всю грязюку губкой металлической.
- Порежьте клубни дольками. Кожицу никак не счищайте.
- Оливковое масло смешайте с куркумой, перцем и солью.
- Полученную смесь наливаем в картошечку. Перемешайте.
- Разместите картофельные дольки на бумагу. Посыпьте поверху розмарином и кунжутом.
- Запекайте полчаса в духовке, разогретой до 180°С. Потом повысьте уровень температуры до 200°С и готовьте ещё 10 мин.
Картошка Айдахо – это вкусный гарнир, и в то же время она сможет являться независимым яством. Погружайте картофельные дольки в любимый соус во время просмотра интересного фильма.