Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами

Рецепт приготовления салата из спаржи, жареных кальмаров в панировке, лука и мандаринов.

Описание приготовления:

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать два больших листа для выпечки 1 1/2 чайной ложки масла каждый. Отложить в сторону.
2. В средней миске смешать сухари, орегано, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Промыть кальмаров под водой и слегка влажных обвалять в смеси. Упорядочить кальмара в один слой на подготовленные листы для выпечки. Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 10 минут. Дать постоять 5 минут.
3. Пока кальмар готовится, отварить спаржу в кипящей воде до готовности, около 4 минут. Промыть под холодной водой. Нарезать по диагонали.
4. В большой миске взбить уксус, мандариновый сока и оставшуюся столовую ложку масла. Добавить зелень, лук, спаржу и мандарины. Приправить оставшейся 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Выложить кольца кальмара и подавать.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• кальмаров — 900 грамм (очищенных и нарезанных кольцами );
• спаржи — 450 грамм;
• оливкового масла — 2 ст. ложки (Для панировки.;
• панировочных сухарях — 1/4 стакана;
• сушеного орегано — 1/2 чайных ложки;
• сушеного тимьяна — 1/2 чайных ложки;
• соли — 1/2 чайных ложки;
• соли — 1/2 чайных ложки;
• свежемолотого перца — 1/4 чайных ложки;
• красного винного уксуса — 1 чайная ложка (Для салата.;
• мандаринового сока — 1 ст. ложка;
• красный лук — 1 штука (тонко нарезанный кольцами );
• мандарина — 2 штуки (очищенных и разделенных на дольки ).

Количество порций: 4

Салат из кальмаров | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном

УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КАЛЬМАРА НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ! рецепты салат праздничный стол рецепты блюд