Лазанья с ветчиной и сыром

 

Рецепт лазаньи с ветчиной и сыром простой, блюдо хорошо на вкус, я позволила себе добавить немного кабачка и не пожалела.

Лазанья получается нежная, с насыщенным грибным вкусом. Рекомендую.

Описание приготовления:

Сначала надо обжарить грибы с луком, затем добавляем кабачок, специи, куриный бульон и сливки. Тушим до готовности кабачка и начинаем формировать лазанью в форме для запекания. Все это дело присыпаем сыром и отправляем в духовку на полчаса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Ветчина — 250 грамм;
• Куриный бульон — 200 миллилитров;
• Кабачок — 600 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Розмарин сухой — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 щепотка;
• Тесто для лазаньи — 350 грамм;
• Шампиньоны свежие — 250 грамм;
• Каперсы — 2 ст. ложки;
• Перец черный молотый — 1 щепотка;
• Сливки — 350 миллилитров;
• Сыр «Пармезан» — 250 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика.

Количество порций: 5

Как приготовить «Лазанья с ветчиной и сыром»

Приготовим грибное рагу для лазаньи. В сковороде на масле на среднем огне обжарим чеснок и добавим грибы. Всё немного обжарим.

Добавим мелко нарезанный лук и продолжим жарить.

Теперь очередь кабачков. Их тоже нужно нарезать и добавить к грибам. Немного протушить.

Добавляем соль, перец, розмарин, перемешиваем всё и тушим 2 минуты.

Вливаем куриный бульон и добавляем каперсы. Дадим смеси закипеть и тушим на медленном огне несколько минут.

Вливаем сливки и тушим до готовности кабачка ещё минуты 4-5. Готовое рагу снять с огня.

На дно формы для запекания наливаем немного оливкового масла и выкладываем листы лазаньи. Затем кладём немного нарезанного кубиками бекона. Кладём два половника грибного рагу и разравниваем ложкой.

Немного присыпем сыром.

Выложим листы лазаньи и опять всё повторим. И так до заполнения формы. Получится три слоя начинки и четыре слоя листов лазаньи.

На верхний слой лазаньи прибережём половник соуса от рагу, равномерно разольем его на листы теста. Посыпем сыром и украсим грибами. Закроем фольгой и отправим в духовку на 25 минут при температуре 220 градусов. Затем фольгу надо убрать, подрумянить минут 15 и можно доставать из духовки.

Готовой лазанье дать постоять минут 10 и подавать. Приятного аппетита!

Лазанья с ветчиной и сыром