Салат с зеленой фасолью, кукурузой и помидорами

Рецепт приготовления салата с зеленой фасолью, чесноком, кукурузными зернами, луком и помидорами.

Описание приготовления:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить до готовности кукурузу, от 5 до 7 минут. Дать остыть на разделочной доске. Извлечь кукурузные зерна из початков и выложить в большую миску.
2. Добавить в кастрюлю фасоль, довести до кипения и варить до готовности, около 8 минут.
3. Слить воду и откинуть фасоль на дуршлаг, встряхнуть и положить в миску с кукурузой. Добавить чеснок и 3 столовые ложки масла. Перемешать и дать постоять по крайней мере 30 минут, или поставить смесь в холодильник более, чем на 30 минут.
4. При необходимости, нагреть фасоль и кукурузу до комнатной температуры, удалив их из холодильника за 30 минут до подачи на стол.
5. Непосредственно перед подачей, убрать чеснок и добавить оставшуюся столовую ложку масла вместе с уксусом, луком и помидорами. Добавить соль по вкусу и подавать салат при комнатной температуре.

Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• соль — по вкусу;
• початка кукурузы — 3 штуки (очищенные );
• зеленой фасоли — 650 грамм;
• чеснока — 3 Зубчика (очищенные и раздавленные );
• оливкового масла — 4 ст. ложки;
• красного винного уксуса — 3 ст. ложки;
• красного лука — 1/2 штуки;
• желтый помидор — 1 штука (нарезанный ломтиками ).

Количество порций: 4-6

Вкуснейший салат из стручковой фасоли и кукурузы.