Тефтели из красной рыбы

 

Красная рыба хороша везде. И в засолке, и запеченная. А можно попробовать еще и тефтели из красной рыбы приготовить. Ароматные, воздушные — они понравятся всей семье.

Описание приготовления:

У вас по плану рыбный день? Отлично! Есть и подходящее блюдо — тефтели из красной рыбы. Они гораздо полезнее обычных жареных рыбных котлет, да, и если честно, вкуснее. Сочные, впитавшие в себя ароматы соуса, они станут отличным ужином для всей семьи. Итак, готовим тефтели из красной рыбы!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Красная рыба — 300 грамм (В этом рецепте использовалась горбуша);
• Лук репчатый — 1 штука;
• Укроп (небольшой пучок) — 1 штука;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Зеленый лук (пучок) — 1 штука;
• Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Тефтели из красной рыбы»

Рыбу вымыть, удалить кожу, нарезать кусочками.

Лук очистить, нарезать крупно

Измельчить красную рыбу и лук с помощью блендера или мясорубки. Полученный фарш перемешать.

Укроп вымыть, мелко нарезать.

В рыбный фарш добавить укроп, муку, соль, перец. Хорошо все перемешать. Сформировать из рыбного фарша тефтели.

Зеленый лук вымыть, нарезать.

В миске смешать оливковое масло, томатную пасту, часть нарезанного зеленого лука. Влить полстакана горячей кипяченой воды и хорошо перемешать.

Залить тефтели соусом и поставить в духовку. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Такие тефтели хорошо подавать с рисом или овощами. Приятного аппетита!

Принципы приготовления рыбных котлет