Постный зеленый борщ
Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро.Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент — щавель.
Описание приготовления:
Зеленый борщ принято варить без зажарок и томатов. Отвариваем сначала картофель и лук, после добавляем вареные яйца и зелень. Зеленый борщ готов!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда
Ингредиенты:
- Вода — 1.5-2 литра;
- Щавель — 1 пучок;
- Зелень — 1 пучок (петрушка, укроп, зеленый лук);
- Картофель — 4 штуки;
- Лук — 2 штуки;
- Яйцо — 4 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Сметана — 100 грамм (при подаче блюда).
Количество порций: 6
Как приготовить «Постный зеленый борщ «
Подготовим продукты для борща. Борщ постный, поэтому будет вариться на воде. Поставьте её на огонь и доведите до кипения. Посолите.
Поставьте вариться яйца, время готовки с момента закипания — 9-10 минут. Обдайте их ледяной водой. Очистите от скорлупы.
Некрупно нарежьте лук и картофель.
Кладем их в кипящую воду. Варим с момента закипания 15 минут.
Яйца мелко порубим.
Всю зелень тщательно помоем и нарежем.
Добавляем в борщ щавель, зелень, яйца и черный молотый перец. Варим 5 минут и выключаем огонь. Борщ готов, подаем со сметаной, приятного аппетита!
