Среда , 25 ноября 2020

Итальянские спагетти «Карбонара»

Сытные спагетти в нежнейшем и пикантном соусе на основе сливок и бекона. Отличное блюдо для романтического ужина или семейного. Для вас рецепт, как приготовить итальянские спагетти «Карбонара».

Описание приготовления:

В нашей стране макароны все также популярны, как в Италии, только у нас их готовят не так разнообразно и вкусно. Для приготовления этой пасты используется бекон, можно заменить его щековиной или грудинкой. А вот соус готовят с добавлением сливок или только используя яйца. Пасту стоит есть горячей и сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Макароны / Яйца / Сливки

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Паста / Карбонара

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Спагетти — 300 грамм;
  • Бекон — 5 ломтиков
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Сливки — 170 миллилитров;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Пармезан тертый — 5 ст. ложек;
  • Перец молотый — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Итальянские спагетти «Карбонара»»

1. Нарежьте луковицу небольшими кубиками, измельчите чеснок.

2. Ломтики бекона нарежьте кусочками среднего размера.

3. В сковороду налейте совсем немного растительного масла, выложите лук с беконом и чесноком, перемешайте, обжаривайте до золотистого цвета.

4. В отдельном сотейнике в это же время доведите воду до кипения, выложите в нее спагетти и варите после закипания на слабом огне 4 минуты. Слейте воду с приготовленной пасты.

5. Выложите отварные спагетти в сковороду к луку и бекону.

6. В отдельную миску вбейте куриные яйца.

7. Добавьте к яйцам тертый сыр (3 столовые ложки).

8. Влейте в миску сливки и хорошенько перемешайте.

9. Добавьте соус к горячим спагетти и перемешайте, прогрейте несколько секунд.

10. Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив его молотым перцем и тертым сыром.

Настоящая итальянская паста Карбонара. Рецепт Дженнаро Контальдо

Смотрите также

Макароны «Три сыра»

Никогда не понимал любви американцев к макаронам с сыром! Их едят круглый год и в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.