Воскресенье , 3 марта 2024

Салат «Цезарь» с лососем

Если вы не знаете, чем еще разнообразить рецепт салата «Цезарь», добавьте слабосоленого лосося — и вы получите совершенно новое, вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Когда мне впервые предложили отведать такого салата, я поморщилась — ну как-то совсем не сочетались мои представления о «Цезаре» с хорошо знакомым вкусом слабосоленой красной рыбы. Однако стоило один раз попробовать, чтобы понять, как это вкусно! Хрустящие пшеничные крутоны, легкий и тоже хрустящий салат, нежная шелковистая рыбка — и всё это под восхитительно-невесомой заправкой, совсем непохожей на майонез. Ее тоже имеет смысл лишь раз попробовать, чтобы понять разницу.

В общем, теперь я регулярно использую рецепт приготовления салата «Цезарь» с лососем. Думаю, что кому-то из вас он тоже пригодится.

Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Листья салата / Лосось / Молочные продукты / Зелень
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Лосось слабосоленый — 250 грамм;
  • Батон — 0,5 штуки;
  • Салат листовой — 100 грамм;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Горчица сладкая — 1 чайная ложка;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Масло оливковое — 2/3 стакана;
  • Лимон — 0,5 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат «Цезарь» с лососем»

Салат

С батона срезать корочку. Если он вчерашний, уже немного черствый, нарезать кубиками со стороной 1 сантиметр. Свежий мякиш лучше нарвать руками. Уложить кусочки хлеба на противень, сбрызнуть маслом, присолить и отправить в духовку на 7-10 минут — пока крутоны не станут золотистыми. оОстудить.

Салат

Пармезан натереть на терке.

Салат

Яйца опустить на 1 минуту в кипяток. Вынуть и остудить.

Салат

Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.

Салат

Выдавить лимонный сок.

Салат

Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и яйца, взбить. Не прекращая взбивать соус венчиком или миксером на низкой скорости, постепенно ввести масло.

Салат

Лосось нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

Салат

Листья салата осторожно покрыть соусом. Сверху выложить крутоны и лосось. полить оставшимся соусом и посыпать пармезаном. при желании украсить дольками помидоров.

Салат с лососем на пару


Смотрите также

Салат «Греческий» с семгой

С классическими рецептами иногда довольно удачно можно экспериментировать. Если вы не боитесь нарушать правила на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.