Шашлык по-туркменски

 

Шашлык по-туркменски готовится из рубленного мяса. Брать нужно баранину или свинину, можно также фарш сделать из разных сортов мяса.

Шашлык по-туркменски жарят на сильно раскаленных углях.

Описание приготовления:

Чтоб приготовить шашлык по-туркменски, нужно приготовить хороший фарш. Технология шашлыка по-туркменски очень напоминает приготовление люля-кебаб. Чтоб мясо хорошо держалось и не падало с шампуров, его нужно хорошо отбить! Берете в руку часть фарша и бросаете его назад в кастрюлю и так минут десять. Можно еще добавить яйцо. Шашлык по-туркменски нужно жарить на горячих углях. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Таджикская

Ингредиенты:

• Фарш — 800 грамм;
• Кинза, укроп — 2 штуки (пучок);
• Соль, перец — по вкусу;
• Жгучий перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шашлык по-туркменски»

Приготовить фарш.

Порезать зелень.

К мясу добавить зелень и специи.

Фарш хорошо перемешать в течении трех минут.

Приготовить угли.

Фарш налепить на шампура, чтоб он хорошо держался можно добавить яйцо в фарш.

Шашлык жарить на углях.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт сочного шашлыка на мангале….Пальчики оближешь!!! Рецепт от Жоржа