Вторник , 21 мая 2024

Мидии с песто

Мидии с песто как будто созданы друг для друга и образуют гармоничное сочетание, а если добавить к ним спагетти, то получается просто шедевральное блюдо, при этом готовится быстро и просто.

Описание приготовления:

Мидии с песто готовить быстро и просто, следуйте пошаговым рекомендациям, быстрый и вкусный ужин будет вам заслуженной наградой, а если к этому блюду добавить бокал сухого белого вина, то ваш ужин совершенно точно превратится в праздник.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мидии в створках — 450 грамм;
  • Спагетти — 200 грамм (100 грамм на 1 человека);
  • Сливки — 50 грамм (жирные);
  • Соус «Песто» — 80-100 грамм;
  • Белое сухое вино — 50 миллилитров;
  • Пармезан — 30 грамм;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Лимон — 0,5 штуки;
  • Базилик — 1 чайная ложка (сухой).

Количество порций: 2

Как приготовить «Мидии с песто»

Мидии с песто - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Мидии с песто - фото шаг 2

В сковороду влейте пару столовых ложек оливкового масла и сливки, нагрейте.

Мидии с песто - фото шаг 3

Добавьте тертый чеснок, сухой базилик, соус «Песто».

Мидии с песто - фото шаг 4

Влейте 50 мл. белого сухого вина, подержите на огне 3-4 минуты пока не выпарятся пары алкоголя.

Мидии с песто - фото шаг 5

Добавьте в соус мидии, накройте крышкой, чтобы мидии прогрелись. Они должны раскрыть свои створки.

Мидии с песто - фото шаг 6

Одновременно отварите пасту, из расчета 100 грамм сухого продукта на 1 человека. Варите в соответствии с указаниями на упаковке до состояния «аль-денте».

Мидии с песто - фото шаг 7

Все мидии должны раскрыть створки и прогреться внутри.

Мидии с песто - фото шаг 8

Подавайте мидии с соусом песто выложив на отварные спагетти. При желании присыпьте пармезаном, рядом положите дольку лимона, чтобы сбрызнуть мидии лимонным соком перед употреблением. Это очень вкусно, попробуйте сами, рекомендую приготовить!

Совет от повара:

Не передержите мидии на огне, иначе они станут «резиновыми».

Рецепт мидий в соусе провансаль с гренками от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №21


Смотрите также

Вегетарианская лазанья (с кабачком и помидором)

Привет всем вегетарианцам, читающим этот рецепт! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вегетарианскую лазанью. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.