Салат из печени трески с фасолью и чесноком
Печень трески — чудесный ингредиент, с которым очень просто работать. Она прекрасно сочетается со многими овощами, образуя невероятно вкусные и полезные ансамбли. Один рецепт как раз хочу показать!
Описание приготовления:
Перед вами пошаговый рецепт приготовления салата из печени трески с фасолью и чесноком. В данном случае используется зеленая стручковая фасоль, но можно попробовать заменить ее белой консервированной, например. Разнообразие ингредиентов не может не поразить! Все очень красиво, и главное — вкусно. Для ежедневного меню или на праздничный стол рецепт точно пригодится!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Печень трески
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Печень трески — 1 штука (баночка);
- Помидоры — 2 штуки;
- Картофель — 2-3 штук;
- Яйцо — 3 штуки;
- Стручковая фасоль — 200 грамм;
- Маслины или оливки — 100 грамм;
- Салат — 1 пучок;
- Соль и перец — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. ложки (+ для жарки);
- Сок лимона — 1-2 ст. ложек;
- Чеснок — 1-2 зубчиков.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из печени трески с фасолью и чесноком»
1. Наш набор ингредиентов.
2. Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками и отварите в подсоленной воде.
Яйца сварите вкрутую.
3. Фасоль опустите на 5 минут в соленую кипящую воду.
4. После желательно выложить ее в мисочку со льдом и водой. Если не успели сразу, фасоль чуть потеряет цвет.
5. Яйца остудите и очистите, нарежьте дольками.
6. Картофель после варки обжарьте на сильном огне в растительном масле до образования корочки.
7. Нарежьте помидоры дольками, подготовьте печень трески и оливки (маслины).
8. Для приготовления заправки пропустите через пресс чеснок, соедините с растительным маслом и соком лимона. Добавьте соль и перец.
9. На тарелку для подачи выложите вымытые и обсушенные листья салата.
10. Выложите все ингредиенты, добавьте заправку. Салат из печени трески с фасолью и чесноком можно подавать к столу. Приятного аппетита!
