Салат «Цезарь» классический простой
Если не знаете, какой салат приготовить на ужин или на торжество, чтобы угодить всем, выбирайте «Цезарь», и не прогадаете. Напомню рецепт, как приготовить салат «Цезарь» классический простой.
Описание приготовления:
Этот салат отлично сочетается с гарниром из картофеля и другими, а также его можно есть самостоятельно. Не сомневайтесь, он понравится всем, поэтому смело готовьте такой. Сухарики можно приготовить заранее или купить готовые. Можно сделать салат с курицей или морепродуктами, выбирать только вам.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Анчоус
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Ингредиенты:
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Оливковое масло — 1/3 стакана;
- Французский батон — 1/4 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Вустерширский соус — 1 чайная ложка;
- Лимонный сок — 3 ст. ложки;
- Черный молотый перец — 0,5 чайных ложки;
- Анчоусы — 4 штуки;
- Каперсы — 1 ст. ложка;
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
- Салат «Ромэн» — 2 штуки;
- Пармезан — 1/3 стакана.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат «Цезарь» классический простой»
1. Очистите и измельчите через пресс два зубчика чеснока, переложите в миску, добавьте щепотку соли, 3 столовые ложки оливкового масла и перемешайте.
2. Французский багет нарежьте небольшими кубиками, затем переложите в миску к чесноку и маслу, перемешайте все вместе.
3. Отправьте кубики хлеба в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
4. Куриное яйцо поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 1 минуту, затем остудите.
5. В отдельной миске смешайте лимонный сок, «Вустерширский» соус, измельченный зубчик чеснока, щепотку соли и молотый перец, измельченные анчоусы, каперсы и горчицу.
6. Вбейте куриное яйцо в миску и хорошенько все размешайте. Тонкой струйкой вливайте оставшееся оливковое масло.
7. Вымойте салат «Ромэн» и оборвите листья, удалите толстую часть, порвите мягкие листья в большую миску небольшими кусочками.
8. Влейте приготовленный соус и перемешайте, затем добавьте вторую половину, натертый на мелкой терке сыр, сухарики. Подавайте салат сразу к столу, приятного аппетита!
