Теплый салат с фасолью
Предлагаю вашему вниманию интересное и очень вкусное блюдо — теплый салат с фасолью. Приготовьте его по этому рецепту и вы точно удивите всех незабываемым вкусом.
Описание приготовления:
Секрет приготовления этого теплого салата с фасолью — в использовании интересных специй и оригинальном подходе к варки фасоли. Подробные инструкции помогут справиться с этим блюдом даже начинающему кулинару.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Фасоль — 400 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Веточка тимьяна — 1 штука;
- Луковица — 1 штука;
- Гвоздика — 2 штуки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Помидор — 2 штуки;
- Бекон или грудинка — 250 грамм;
- Лук -шалот — 1 штука;
- Маслины — 100 грамм;
- Петрушка — 50 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Горчица — 1-2 ст. ложек;
- Бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 3-5 ст. ложек;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Теплый салат с фасолью»
1. Рецепт приготовления теплого салата с фасолью достаточно простой, несмотря на большое количество необходимых ингредиентов. Основная составляющая — фасоль, должна быть предварительно замочена в холодной воде минимум на 8-10 часов.
2. После этого воду с фасоли необходимо слить и выложить ее в глубокую кастрюлю.
3. Луковицу очистить. Аккуратно проткнуть его гвоздикой и отправить в кастрюлю.
4. Морковь вымыть, очистить и нарезать на 2-3 части. Отправить к фасоли.
5. Залить все холодной водой. Добавить лавровый лист и тимьян. Отправить на огонь и варить около 45-50 минут на медленном огне. Слегка посолить по вкусу.
6. На сковороду налить буквально несколько капель масла и хорошо его разогреть. Грудинку нарезать небольшими кубиками и отправить на сковороду. Жарить до золотистой корочки.
7. Самое время заняться заправкой. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к нему оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу. Все тщательно смешать до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Помидор и лук-шалот вымыть и просушить. Нарезать небольшими кусочками. Петрушку нарезать крупно. Смешать все с горстью маслин, беконом и готовой фасолью.
9. Теплый салат с фасолью в домашних условиях почти готов. Осталось только полить его заправкой и взбрызнуть оливковым маслом перед подачей.
