Салат «Гнездо глухаря» (простой рецепт)
Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат «Гнездо глухаря». Мало кто слышал о таком чуде. Но салат обязательно стоит попробовать, т. к. его внешний вид поражает и напоминает картину художника.
Описание приготовления:
Когда будете готовить яйца для гнезда, ориентируйтесь на количество гостей, которые будут пробовать ваш салат, чтобы каждому гостю досталось хотя бы по яичку. Если в доме не оказалось фритюра, то обжарьте картофель на сковороде. В этот рецепт можете добавить шампиньоны обжаренные, а сыр можете использовать любой. Серединку гнезда можете украсить салатным листом, вместо рубленной зелени. Приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 3 штуки;
- Огурцы свежие — 500 грамм;
- Куриные яйца — 4 штуки;
- Перепелиные — 4 штуки;
- Куриное филе — 400 грамм;
- Сыр твердый — 140 грамм;
- Плаленный сыр — 80 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Майонез — 200 грамм;
- Укроп — 1 пучок;
- Уксус — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат «Гнездо глухаря» (простой рецепт)»
1. Куриное филе отварите до готовности. Остудите в той же воде.
2. Перепелиные и куриные яйца отварите до состояния «в крутую». Остудите и очистите от скорлупы.
3. На терке натрите яйца и сыр в отдельные миски.
4. Лук нарежьте полукольцами, сложите в миску, посыпьте равномерно 1 ч. л. сахара, добавьте 0,5 стакана воды и 2 ст. л. уксуса. Оставьте все мариноваться.
5. Картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови. Картофель обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
6. Куриное филе и огурцы нарежьте соломкой.
7. На салатное блюдо выложите лук (предварительно отожмите его от маринада), затем пропитывая каждый слой майонезом, выкладывайте слоями курицу, огурцы (немного посолите их), яйца, сыр.
8. В середине ложкой прижмите ямку и выложите нарубленную зелень — это гнездо.
9. Вокруг выкладывайте в виде птичьего гнезда картофель.
10. Для яиц, используем перепелиные яйца. Их разрезаем пополам, достаем желтки, натираем на терке вместе с плавленным сыром и рубленном зеленью. Этой смесью начините яйца и соедините 2 половинки.
11. Приятного аппетита!
