Суббота , 2 декабря 2023

Овощное рагу без мяса

Покажу вам, как пригоовить овощное рагу без мяса по-мароккански. Это будут тушеные овощи с обилием специй. Ароматы в процессе приготовления стоят просто изумительные. Готовить — одно удовольствие.

Описание приготовления:

Это вегетарианское блюдо порадует вас гармонией вкуса и однозначно принесет польщу организму.

Летом и осенью, когда уже есть урожай капусты и молодых томатов, готовьте рагу из свежих овощей. Питайтесь вкусно и полезно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Сельдерей — 4 штуки (стебли);
  • Тмин — 0,5 чайных ложки;
  • Куркума — 1 чайная ложка;
  • Корица — 1 чайная ложка;
  • Кайенский перец — 0,25 чайных ложки;
  • Нут консервированный — 350 грамм;
  • Томаты консервированные — 300 грамм;
  • Капуста цветная — 250 грамм;
  • Овощной бульон — 1,5 литра;
  • Чечевица — 120 грамм;
  • Лавровый лист — 1 штука.

Количество порций: 5

Как приготовить «Овощное рагу без мяса»

Овощное рагу без мяса - фото шаг 1

Порежьте репчатый лук и измельчите чеснок, обжарьте до мягкости на масле. Добавьте измельченный сельдерей. Добавьте стмин, куркуму, корицу и перец. Все перемешайте и жарьте еще минуты 3-4.

Овощное рагу без мяса - фото шаг 2

Нарежьте консервированные томаты, отправьте в сотейник к луку вместе с жидкостью, туда же отправьте нут, капусту, разделенную на соцветия.

Овощное рагу без мяса - фото шаг 3

Залейте все бульоном и добавьте лавровый лист. Доведите все до кипения и добавьте чечевицу. Накройте крышкой и тушите минут 30.

Овощное рагу без мяса - фото шаг 4

Через положенное время достаньте лавровый лист, по необходимости добавьте еще соли. Подавайте рагу горячим.

ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ ВСЕХ ОВОЩЕЙ.


Смотрите также

Рагу из оленины

Похоже, что самое вкусное мясное блюдо, которое я ел в своей жизни — это рагу …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.