Воскресенье , 19 мая 2024

Овощное рагу без мяса

Покажу вам, как пригоовить овощное рагу без мяса по-мароккански. Это будут тушеные овощи с обилием специй. Ароматы в процессе приготовления стоят просто изумительные. Готовить — одно удовольствие.

Описание приготовления:

Это вегетарианское блюдо порадует вас гармонией вкуса и однозначно принесет польщу организму.

Летом и осенью, когда уже есть урожай капусты и молодых томатов, готовьте рагу из свежих овощей. Питайтесь вкусно и полезно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Сельдерей — 4 штуки (стебли);
  • Тмин — 0,5 чайных ложки;
  • Куркума — 1 чайная ложка;
  • Корица — 1 чайная ложка;
  • Кайенский перец — 0,25 чайных ложки;
  • Нут консервированный — 350 грамм;
  • Томаты консервированные — 300 грамм;
  • Капуста цветная — 250 грамм;
  • Овощной бульон — 1,5 литра;
  • Чечевица — 120 грамм;
  • Лавровый лист — 1 штука.

Количество порций: 5

Как приготовить «Овощное рагу без мяса»

Овощное рагу без мяса - фото шаг 1

Порежьте репчатый лук и измельчите чеснок, обжарьте до мягкости на масле. Добавьте измельченный сельдерей. Добавьте стмин, куркуму, корицу и перец. Все перемешайте и жарьте еще минуты 3-4.

Овощное рагу без мяса - фото шаг 2

Нарежьте консервированные томаты, отправьте в сотейник к луку вместе с жидкостью, туда же отправьте нут, капусту, разделенную на соцветия.

Овощное рагу без мяса - фото шаг 3

Залейте все бульоном и добавьте лавровый лист. Доведите все до кипения и добавьте чечевицу. Накройте крышкой и тушите минут 30.

Овощное рагу без мяса - фото шаг 4

Через положенное время достаньте лавровый лист, по необходимости добавьте еще соли. Подавайте рагу горячим.

ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ ВСЕХ ОВОЩЕЙ.


Смотрите также

Свинина с овощами и красной фасолью

Быстрое рагу с мясом и овощами – что может быть лучше к ужину? Добавьте немного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.