Салат с курицей и свеклой
Очень интересное сочетание свеклы, курицы и красной фасоли. Пикантность придает копченая курица и жареный лук. Часто этот салат не делаю, но он стоит того. Попробуйте и вы салат с курицей и свеклой!
Описание приготовления:
В салат также можно немножко добавить и чеснока, вместо лука, это также придаст ему пикантности.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Свекла / Курица копчёная
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Отварная свекла, среднего размера — 2 штуки;
- Куриная грудка копченая — 300 грамм;
- Консервированная фасоль — 1 штука (Банка);
- Яйцо вареное — 2-3 штук;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Майонез — по вкусу;
- Сахар — 1 щепотка.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат с курицей и свеклой»
Для того, чтобы приготовить салат с курице и свеклой нам понадобится, конечно же, курица, а вернее куриная копченая грудка, которую нужно порезать на кубики.
К курице, в миску, добавляем и натертую на крупной терке вареную свеклу, посмотрите, по объему свеклы должно быть примерно в 1,5 раза больше чем курицы.
Салат придуман с фасолью, потому открываем банку с фасолью, сливаем из нее воду, но немного, совсем немного оставляем, для того, чтобы салат получился сочным. И фасоль, также отправляется к курице и свекле.
Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Я при жарке лука всегда добавляю щепотку сахара. Для лука он дает золотистый цвет, а в готовом блюде выступает, как усилитель вкуса.
Вареные яйца очистить, порезать.
Охлажденный лук и яйца добавить в салат.
Удалить
Добавить майонез, перемешать. Майонез можно заменить на соус из ряженки (взбить 1 стакан ряженки, 1 чайную ложку лимонного сока + горчица и соль по вкусу) или другой заправкой по Вашему вкусу. Вот и все, выкладываем в салатник или на тарелки и снимаем пробу.
