Макаронник или лапшевник с мясом и сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 макарон или лапши, 500 г мяса, 3 луковицы, 3 ст. ложки масла, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, четверть стакана томатного сока, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка молотых сухарей, молотый перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо пропустить через мясорубку, посолить, посыпать черным молотым перцем, положить на разогретую с жиром сковороду, обжарить с мелко нарубленным репчатым луком, а затем до жарить в духовке в течение 15 минут. Когда мясо обжарится, слить выделившийся сок и снова пропустить фарш через мясорубку и заправить соусом.
Для приготовления соуса муку обжарить с маслом до светло-желтого цвета, развести соком от мяса, добавить томатный сок, положить сметану и довести до кипения. Когда получится густой соус, заправить им мясной фарш. Форму или противень смазать маслом, посыпать сухарями, положить слой сваренных макарон, предварительно смешанных с яйцом, сверху — слой мясного фарша, снова слой макарон, посыпать молотыми сухарями, смазать маслом и запечь.