Понедельник , 22 апреля 2024

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей

Предлагаю приготовить голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Голубцы — это любимое многими блюдо, надеюсь и такой вариант вам непременно понравится.

Описание приготовления:

Голубцы по этому рецепту получаются не только вкусные и питательные, но и к тому же очень полезными. Чечевица — это кладезь полезных микроэлементов и витаминов, к тому же она является превосходным источником железа. Что еще нужно для полноценного обеда или ужина! Подавать голубцы с чечевицей можно вполне как самостоятельное блюдо, а можно с любым гарниром на Ваш вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 штука;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Растительное масло — 100 миллилитров;
  • Вода — 2 стакана;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Чечевица — 1 стакан;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Фарш — 600 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей»

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 2

Фарш выложите в глубокую миску.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 3

Добавьте к нему промытую чечевицу.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 4

Добавьте сюда же обжаренный лук, измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 5

Хорошо все перемешайте до однородного состояния.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 6

Подготовьте капусту для голубцов. Для этого можно бланшировать кочан в подсоленной воде или нагревать в микроволновке. Мне нравится больше второй вариант. Для этого готовим качан 3-4 минуты в СВЧ, после чего аккуратно снимаем верхние листья и срезаем толстую прожилку. Повторяйте процедуру несколько раз, пока не будут готовы все листья для голубцов.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 7

На готовый капустный лист выкладывайте небольшую порцию фарша, после чего аккуратно сворачивайте небольшие рулетики любым удобным способом.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 8

Разогрейте сковороду, налейте масло и выложите в один ряд готовые голубцы.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 9

Обжарьте их с двух сторон на среднем огне.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 10

В воде разведите томатную пасту и сахар. Залейте обжаренные голубцы, доведите соус до кипения и на небольшом огне под крышкой тушите голубцы около 40-50 минут.

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей - фото шаг 11

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей готовы. Подавайте голубцы с любым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!

Голубцы «Июньские» из Молодой Капусты — это просто Объедение! Весь секрет в Фарше


Смотрите также

Самые ленивые голубцы

Это находка для всех тех, кто не любит возиться с капустными листами, как и я, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.