Яичница с лисичками

Если обычная яичница готовится, когда нужно быстро накормить всю семью, то с лисичками она становится настоящим деликатесом.

Я просто обожаю эти грибы, они делаю вкус яичницы изумительным.

Описание приготовления:

Если честно, мне кажется, что эти грибы делаю вкус любого блюдо потрясающим, и даже обычная яичница с лисичками в домашних условиях получается невероятно вкусной. Конечно, каждый день такое блюдо готовить не будешь, но иногда все же можно порадовать себя и свою семью вкусным и ароматным завтраком с грибочками. Поэтому я предлагаю на ваше рассмотрение простой рецепт яичницы с лисичками, в нем я использовала свежие грибы, но подойдут также замороженные или сушеные.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обедОсновной ингредиент: Грибы / Яйца / ЛисичкиБлюдо: Горячие блюда / Закуски / Яичница

Ингредиенты:

• Яйца — 5 штук;
• Лисички свежие — 250-300 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Укроп свежий — 30 грамм;
• Масло растительное — по вкусу (для жарки);
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Яичница с лисичками»

Подготовим все необходимые ингредиенты, грибы очистим от мусора и тщательно промоем их под проточной водой.

Выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь, доводим жидкость до кипения, после чего сливаем ее, а грибы промываем. Опять заливаем лисички водой, добавляем соль по вкусу и варим грибы в течение 25-30 минут, затем откидываем их на дуршлаг и промываем.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него отваренные грибы, жарим их до золотистого цвета, затем добавляем к лисичкам нарезанный мелко репчатый лук, жарим все вместе еще пару минут.

Разбиваем на сковороду яйца, солим и перчим их и готовим яичницу под крышкой на медленном огне. Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Юлия Высоцкая — Фриттата с лисичками