Среда , 21 февраля 2024

Голубцы из баранины

Ароматные голубцы из барашка наполнят вашу комнату ароматом и украсят как будничный, так и праздничный стол. Блюдо очень вкусное и питательное.

Его любят и взрослые, и детки. Попробуйте!

Описание приготовления:

Возьмите на заметку голубцы из барашка. Блюдо хорошо впишется в праздничное меню, подойдет и на каждый день. Готовится как традиционные голубцы. Для приготовления берут мясо молодого барашка, добавляют рис и специи. Голубцы предварительно обжариваются и доводят до готовности в специально приготовленном соусе. Присмотритесь к рецепту, возможно, он станет вашим фирменным блюдом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 килограмм;
  • Капуста белокочанная — 1 штука;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Рис — 100 грамм;
  • Вода — 3 литра;
  • Томатный сок — 1 стакан;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло подсолнечное — по вкусу;
  • Приправа для баранины — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Голубцы из баранины»

Голубцы из баранины - фото шаг 1

1. Нарежьте мясо барашка на небольшие кусочки.

Голубцы из баранины - фото шаг 2

2. Перекрутите мясо при помощи мясорубки.

Голубцы из баранины - фото шаг 3

3. Очистите лук от кожуры. Порежьте его на кубики.

Голубцы из баранины - фото шаг 4

4. Измельчите лук при помощи мясорубки.

Голубцы из баранины - фото шаг 5

5. Промойте рис. Добавьте его в воду, поставьте на огонь. Сварите рис до готовности.

Голубцы из баранины - фото шаг 6

6. У капусты удалите кочерыжку. Просто вырежьте её ножом. В противном случае завернуть капустные листы окажется сложной задачей.

Голубцы из баранины - фото шаг 7

7. Опустите в кипяток капусту. Ложкой попробуйте отделить лист капусты. Как только листики можно будет отделять без проблем, капусту можно считать готовой.

Голубцы из баранины - фото шаг 8

8. Доставайте по одному капустному листику, окунайте его в холодную воду. Такая обработка поможет сохранить цвет листа в процессе приготовления.

Голубцы из баранины - фото шаг 9

9. Остатки листьев мелко порубите.

Голубцы из баранины - фото шаг 10

10. Смешайте фарш и мелко нарубленную капусту. Добавьте перец и приправу.

Голубцы из баранины - фото шаг 11

11. Хорошо размешайте фарш.

Голубцы из баранины - фото шаг 12

12. Для того чтобы подготовить капустный лист, удалите с него утолщенную часть и разделите лист на две части.

Голубцы из баранины - фото шаг 13

13. Положите с одного края листа фарш, аккуратно заверните лист конвертиком.

Голубцы из баранины - фото шаг 14

14. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте голубцы, сложите их в кастрюлю.

Голубцы из баранины - фото шаг 15

15. Помойте лук и морковь. Очистите их от кожуры. Натрите морковь на терке. Порежьте лук соломкой.

Голубцы из баранины - фото шаг 16

16. Лук и морковь прожарьте на подсолнечном масле до приобретения луком золотистого цвета.

Голубцы из баранины - фото шаг 17

17. Добавьте в подливу томат, немного выпарьте жидкость. Залейте подливой голубцы. Потушите все вместе.

Голубцы из баранины - фото шаг 18

18. После того как на практике разобрались, как приготовить голубцы из баранины, подавайте готовое блюдо к столу!

Сибирские голубцы по русски в казане


Смотрите также

Постные ленивые голубцы

Расскажу, как сделать постные ленивые голубцы в домашних условиях. Блюдо получается отменное: сытное и ароматное. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.