Рецепт голубцов в духовке
Многие страны приписывают себе рецепт голубцов в духовке. Нельзя точно сказать, кто придумал это блюдо, но с уверенностью заявляю, что это невероятно вкусное и сытное блюдо для семейного ужина.
Описание приготовления:
Голубцы можно сделать из любого мясного фарша, а также из нескольких его видов. Есть вегетарианские голубцы, которые и вовсе делают без мяса, но с добавлением овощей. Голубцы можно запечь в духовке или потушить на сковороде, в казанке. Их подают с томатным соусом и со сметаной.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Капустные листы — 12 штук;
- Рис отварной — 1 стакан;
- Яйца — 1 штука;
- Молоко — 0,5 стакана;
- Лук — 1 штука;
- Говяжий фарш — 0,5 килограмма;
- Соль, перец — по вкусу;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Чесночный порошок — 1 чайная ложка;
- Луковый порошок — 1 чайная ложка;
- Томатный соус — 450 миллилитров;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Лимонный сок — 2 чайных ложки;
Количество порций: 12
Как приготовить «Рецепт голубцов в духовке»
1. Поместите капусту в кипящую воду и отварите в течение 8-10 минут, затем отделите 12 листьев.
2. В миску выложите отварной рис, к нему добавьте яйцо, измельченный лук и чеснок, молоко, говяжий фарш, по вкусу — соль, черный молотый перец.
3. В центр каждого капустного листа выложите по столовой ложке начинки, затем сверните рулетом, чтобы фарш нигде не выпадал.
4. Выложите голубцы в жароупорную форму для духовки.
5. В сотейник перелейте томатный соус, отправьте его на огонь и добавьте соль, чесночный и луковый порошок, лимонный сок и сахар, варите несколько минут.
6. Полейте приготовленным соусом голубцы и отправьте их в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 80 минут.
7. Достаньте голубцы и попробуйте их на готовность, подавайте горячими сразу после приготовления. Приятного аппетита!
