Среда , 19 июня 2024

Постная долма (без мяса)

Долма – это как голубцы, только вместо капустных листьев используются листья винограда. Можно сделать ее с мясом или без.

Расскажу о последнем варианте, как приготовить постную долму (без мяса).

Описание приготовления:

Начинку можно сделать из риса и овощей или использовать отварной горох, чечевицу. Самое трудоемкое – это обработать листья и правильно их закрутить, поэтому можно купить уже подготовленные листья. Готовую долму подавайте горячей со сметаной или сливочным соусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Чеснок / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Долма

Ингредиенты:

  • Виноградные листья — 40 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Растительное масло — 4 ст. ложки;
  • Рис — 1,5 стакана;
  • Лимонный сок — 6 ст. ложек;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Мята — 1-2 штук.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Постная долма (без мяса)»

Постная долма (без мяса) - фото шаг 1

1. Нарежьте кубиком лук, измельчите чеснок. Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла, добавьте лук, а спустя 4-5 минут еще выложите чеснок.

Постная долма (без мяса) - фото шаг 2

2. Добавьте к луку сырой рис, измельченную мяту. Влейте лимонный сок, добавьте немного соли.

Постная долма (без мяса) - фото шаг 3

3. Ранее подготовленные листья выложите на стол.

Постная долма (без мяса) - фото шаг 4

4. На каждый лист выложите столовую ложку начинку (или 1 чайную ложку). Сперва заверните нижнюю боковую часть, затем вторую боковую, затем сверните рулет.

Постная долма (без мяса) - фото шаг 5

5. Выложите долму швом вниз на дно кастрюли, затем уложите поверх оставшиеся листья. Полейте оставшимся растительным маслом, залейте водой, чтобы только покрыть долму.

Постная долма (без мяса) - фото шаг 6

6. Поместите тарелку поверх долмы, чтобы листья не всплывали, затем накройте крышкой. Готовьте после закипания воды около 30-40 минут.

Постная долма (без мяса) - фото шаг 7

7. Подавайте блюдо теплым, можно с любым сливочным соусом. Приятного аппетита!

Постная толма с рисом


Смотрите также

Сарма (турецкие голубцы)

Сарма — традиционное блюдо, которое готовят в Турции с 17 века. Хочу приготовить, может не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.